El mejor chile de pollo con frijoles blancos
¡A todos les encantará esta increíble receta de chile con pollo y frijoles blancos! ¡Es un chile de pollo blanco deliciosamente cremoso que obtiene su sabor del maíz caramelizado y una increíble combinación de especias! ¡Es cremoso, abundante y absolutamente delicioso!
El mejor chile
Me gustan dos tipos de chile Chili de Cincinnati y este chile de pollo blanco. Odio las cebollas y la mayoría de los chiles tienen cebollas. Este no lo hace y los sabores son increíbles. Es la cena perfecta para una fría noche de invierno.
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Y ha ganado más de lo que le corresponde en competencias culinarias de chile en los últimos diez años. También es uno de nuestros favoritos para Fiesta del Super Bowl - ¡Perfecto para servir a una multitud!
Este chile (y este sopa de pollo casera con fideos ) es un elemento básico en nuestra casa durante el otoño, invierno, oh y primavera / verano. Se tarda un poco en prepararlo, pero el esfuerzo adicional de caramelizar el maíz y asar el pollo es lo que hace que esta receta de chile sea tan increíble.
Y la mayor parte de ese tiempo se dedica a dejar que se marinen todos juntos de todos modos, ¡no a cocinar activamente!
Ingredientes de chile de pollo con frijoles blancos
Notas de ingredientes
- Aceite de oliva - preferimos el aceite de oliva en esta receta, pero también puede usar aceite de aguacate o aceite de coco para caramelizar el maíz
- Pechugas de pollo - Preferimos alimentos orgánicos con pasto (¡estos son nuestros favoritos!), Pero puede usar las pechugas de pollo que desee.
- Jugo de lima - fresco o embotellado está bien, pero intente usar un jugo embotellado de buena calidad si sigue esa ruta
- judías blancas - enlatados, también se les llama regularmente frijoles cannellini
- Maíz - maíz enlatado, maíz congelado o, si es de temporada, mazorcas de maíz frescas
- Caldo de pollo - El caldo regular o el caldo de huesos de pollo también funcionan muy bien (uno de nuestros 30 imprescindibles completos )
- Toppings de tu elección - esto sería genial con un poco de crema agria, tiras de tortilla, rodajas de aguacate, rodajas de jalapeño o cualquier otro aderezo de tu elección
Instrucciones
Este chili de pollo con frijoles blancos lleva un poco de tiempo, pero al final ese tiempo vale la pena. ¡Y todos los pasos son SUPER fáciles! Es fácil con chile de pollo blanco, pero lleva un poco de tiempo hervir a fuego lento y dejar que los sabores se combinen.
Video de chile de pollo blanco
¡Puedes ver el video a continuación para ver qué tan fácilmente se combina esto!
1 - Marinar el pollo
Empiece por marinar su pollo en las especias. Si omite la parte de marinado, el sabor no será tan bueno.
Una vez que el pollo esté marinado, asarlo y desmenuzarlo.
Sí, puedes hornear, saltear o cocinar el pollo, pero el ahumado del pollo a la parrilla realmente hace que este chile de frijoles blancos sea increíble.
2 - Caramelizar el maíz
Mientras se cocina el pollo, coloque el maíz en una sartén y cocínelo hasta que esté agradable y crujiente.
No tenga la tentación de darle la vuelta con demasiada frecuencia o terminará con maíz tibio pero no maíz caramelizado, y esto es un cambio de juego para este chile de pollo con frijoles blancos. El sabor del maíz caramelizado es asombroso.
Es el mismo material que usamos en nuestro enchiladas de pollo blanco , que los lectores han calificado como la receta perfecta de enchilada.
3 - Haz tu base de chile de pollo blanco
A continuación, va a hacer su chile comenzando combinando el pollo desmenuzado, las especias y un poco de harina. ¡Lea la receta real a continuación para obtener consejos y tiempos de estas adiciones!
Una vez que esté todo mezclado, agregue el caldo de pollo, los frijoles y el maíz y déjelo hervir antes de pasar al siguiente paso.
4 - Dejar espesar el chile de pollo blanco
Técnicamente, una vez que las cosas empiecen a hervir, todo estará caliente y cocido. Podrías comértelo entonces, PERO no querrás hacerlo porque estará muy delgado.
En su lugar, simplemente deje que el chile de pollo con frijoles blancos hierva a fuego lento hasta que esté espeso. La harina que agregaste con el pollo en los primeros pasos de esta receta ayudará a espesarlo.
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No agregue más harina en este punto si cree que todavía está demasiado delgada; la harina no se mezclará de la misma manera y terminará siendo un caldo con sabor a harina.
Solo espera. Cuanto más hierva a fuego lento, más caldo de pollo se reducirá y más espeso estará. Por lo general, lo dejamos hervir a fuego lento hasta que el caldo de pollo se haya reducido a la mitad.
5 - Sirve y Decora
Una vez que el chile de pollo blanco esté espeso, ¡estará listo para servir! Puedes elegir con qué adornarlo, ¡pero he incluido algunos de nuestros ingredientes favoritos a continuación!
También me encanta servirlo con este rico receta de pan de maíz y Pastel crujiente de calabaza ¡para postre!
- Tiras de tortilla
- Crema agria
- Cilantro picado
- Queso rallado
- Monedas de jalapeño
- Aceitunas negras en rodajas
Consejos de expertos
Sal y marina tu pollo de 30 a 60 minutos antes para darle el mejor sabor al pollo. Si no tiene tiempo, puede asar a la parrilla de inmediato, pero es mejor marinado.
Espere hasta que su maíz esté caramelizado antes de retirar. Quieres que tenga un poco de caramelización marrón para obtener realmente el sabor dulce del maíz.
Bajo sal el chile si planeas comerlo con papas fritas saladas y queso.
Espolvoree las especias de manera uniforme entre la mezcla en lugar de simplemente tirar todo en un solo lugar para ayudar a distribuir los sabores en el chile.
Hacer doble y congelar para disfrutar en otro momento.
Preguntas frecuentes sobre White Chicken Chili
¿Cómo hacer que el chile de pollo blanco sea más grueso?La harina que agregaste con el pollo en los primeros pasos de esta receta ayudará a espesarlo. No agregue más harina en este punto si cree que todavía está demasiado delgada; la harina no se mezclará de la misma manera y terminará siendo un caldo con sabor a harina.
Solo espera. Cuanto más hierva a fuego lento, más caldo de pollo se reducirá y más espeso estará. Por lo general, lo dejamos hervir a fuego lento hasta que el caldo de pollo se haya reducido a la mitad.
No, esta no es una receta baja en carbohidratos. Hay una buena cantidad de carbohidratos en el maíz, los frijoles y la harina que ayudan a espesar el chile. Si desea una receta de chile bajo en carbohidratos, esta Chili de Cincinnati ¡es una excelente opción cetogénica o paleo!
¿Es saludable el chile de pollo blanco?Hay tantas definiciones diferentes de saludable en estos días que no voy a decir sí o no a esto. Pero si quieres algo con menos calorías, este pollo con almendras ¡Podría ser una mejor opción!
buen minuto para ganar juegos¿Cómo hacer cremoso de chile de pollo blanco?
¡Sigue esta receta de chili y obtendrás un chili de pollo blanco deliciosamente cremoso!
¿Cuánto tiempo dura el chile de pollo blanco?El chile de pollo blanco durará en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por una semana.
¿Puedes congelar el chile de pollo blanco?¡Sí definitivamente! Este chile se congela muy bien en un recipiente apto para congelador. Nosotros Úselos para congelar cosas y ámalos!
Cuando esté listo para recalentar, simplemente colóquelo en una olla en la estufa y vuelva a calentar; agregue un poco de caldo de pollo o caldo de huesos para darle más humedad.
Otras excelentes recetas de pollo
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El mejor chile de pollo con frijoles blancos
¡A todos les encantará esta receta de chile de pollo blanco cremoso ganador de cocina con chile con su delicioso sabor a maíz caramelizado y especias!
Deberes:15 minutos Cocinar:1 hora Total:1 hora 15 minutos Sirve8 Ingredientes
- ▢2 T aceite de oliva
- ▢4 dientes de ajo , picado
- ▢2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel , marinado, a la plancha y desmenuzado
- ▢1 cucharadita sal + sal al gusto
- ▢2 T comino molido
- ▢1 T semillas de hinojo
- ▢1 T Orégano seco
- ▢2 cucharadita chile en polvo
- ▢3 T harina
- ▢2 Latas (de 15 oz) de cannellini / frijoles blancos
- ▢1 (15 oz) de lata de maíz, escurrido, enjuagado y seco O 3 mazorcas de maíz fresco sin quinas
- ▢4 tazas caldo de pollo bajo en sodio
- ▢pimienta negra al gusto
- ▢1/2 taza Mezcla mexicana (o de cualquier otro tipo) queso para decorar
- ▢1/4 taza cilantro picado para decorar
Adobo de pollo
- ▢1 T aceite de oliva
- ▢2 T jugo de lima
- ▢2 T agua
- ▢1 cucharadita comino
- ▢1 cucharadita chile en polvo
- ▢2 dientes de ajo , picado
- ▢1/2 cucharadita orégano
- ▢1/2 cucharadita pimentón ahumado
- ▢1 cucharadita hinojo
Instrucciones
- Sal y adoba tu pollo. Si tiene tiempo, deje marinar el pollo durante al menos 1/2 hora. Si no, continúe y cocine a la parrilla de inmediato.
- Pollo a la parrilla. Una vez que esté completamente cocido, deje enfriar y luego desmenuce el pollo.
- Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Una vez caliente, agregue el maíz.
- Mezcle el maíz en aceite de oliva para cubrir, espolvoree con sal kosher y ase durante 8-10 minutos o hasta que esté caramelizado y dorado, revolviendo solo cada pocos minutos. Una vez caramelizado sacar y reservar.
- Agrega 2 cucharadas de aceite de oliva en la misma olla que usaste para cocinar el maíz y calienta a fuego medio.
- Una vez caliente, agregue el pollo y cocine por 1-2 minutos solo para recalentar.
- Espolvoree especias (hasta el chile en polvo) sobre el pollo, cocine por otro minuto.
- Agregue harina al pollo, revuelva para cubrir y cocine por otro minuto.
- Agregue 1 taza de caldo de pollo para desglasar, raspando todos los trozos marrones del fondo.
- Agregue las otras 3 tazas de caldo de pollo, frijoles y maíz. Llevar a hervir.
- Baje el fuego y cocine a fuego lento durante 30-45 minutos o hasta que se reduzca a la mitad y espese.
- Sal al gusto. Tenga cuidado de no exceso de sal si va a agregar queso salado y / o comer con papas fritas saladas. Es mejor ponerle sal.
- Sirva caliente y decore con queso, cilantro y otros ingredientes deseados.
Información nutricional
Calorías:152kcal,Carbohidratos:7gramo,Proteína:11gramo,Gordo:9gramo,Grasa saturada:2gramo,Colesterol:25mg,Sodio:139mg,Potasio:290mg,Fibra:1gramo,Azúcar:1gramo,Vitamina A:480IU,Vitamina C:3mg,Calcio:94mg,Hierro:2mgDescargo de responsabilidad nutricional
Autor: Britni Vigil Curso:Cena Cocido:americano ¿Hiciste esto?Etiqueta @PlayPartyPlan en Facebook e Instagram y etiquetarlo #playpartyplan para que pueda ver tus creaciones!.
