Pastel De Chocolate Y Brownie

Una bandeja con pastel de brownie de chocolate cortado con nueces con texto para Pinterest Una bandeja con pastel de brownie de chocolate cortado con nueces con texto para Pinterest

Este sencillo pastel de brownie de chocolate es una receta pasada de moda que le da el sabor de los brownies de chocolate y nueces en forma de torta. ¡Como solía hacer la abuela!

Una bandeja con pastel de brownie de chocolate cortado con nueces

Pastel de brownie de la abuela

Hace unos años, mi abuela les dio a todos los miembros de la familia un libro de recetas que le encanta, junto con algunas historias divertidas que lo acompañan.

Hablar de recetas antiguas, ¿verdad? No estoy seguro de cómo probar algunos de ellos porque los ingredientes ya no están disponibles. Algunos de ellos han sido los favoritos de la familia durante años como este. sopa de pollo casera con fideos y pan de pizza.



poema de intercambio de regalos derecha izquierda

Y algunos de ellos, como su pastel de brownie de chocolate, se han convertido en nuevos favoritos. Recuerdo haberlos crecido, pero recientemente intenté hacerlos por mi cuenta, y son tan buenos como los recuerdo.

Te encantará esta receta porque

  1. Sabe a una receta clásica que creciste comiendo (¡sabe a eso porque lo es!)
  2. Es fácil de hacer para una multitud y uno que todos siempre disfrutan
  3. Puedes hacerlo con o sin frutos secos para alergias.
  4. Sabe a un delicioso brownie de chocolate con nueces pero con un poco más de textura de pastel.

Ingredientes

Ingredientes para hornear pastel de brownie de chocolate con etiquetas

Notas de ingredientes

  • Suero de la leche - Si no tiene suero de leche, combine 1/2 taza de leche con 1/2 cucharada de jugo de limón o vinagre blanco destilado y déjelo reposar durante unos 10 minutos. Suero de leche casero!
  • Nueces picadas - Prefiero esto con las nueces encima pero como en esto Pan de chocolate con trocitos de zuchchini , las nueces son opcionales si le preocupan las alergias a las nueces.

Instrucciones

Precaliente su horno y engrase un bandeja para hornear como éste.

Mezclar la harina y el azúcar en un bol grande y reservar.

Recipiente de vidrio con ingredientes secos para hornear y un batidor rosa

Caliente una olla en la estufa a fuego medio-alto para comenzar a hacer que el chocolate forme parte de la masa.

Mantequilla derretida. Una vez derretido, agregue su cacao en polvo y agua y hierva la mezcla.

Mantequilla derretida en una olla con una cucharada de cacao encima

Agregue la mezcla de chocolate hirviendo a la mezcla de harina de antes y revuelva hasta que esté bien combinado.

Olla de metal vertiendo la mezcla de chocolate a la mezcla de harina en un tazón de vidrio.

Agregue suero de leche, huevos, bicarbonato de sodio y vainilla a la mezcla y combine hasta que tenga una masa suave y agradable.

Bol de vidrio con masa para pastel de brownie de chocolate en el interior

Vierta la masa en la bandeja para hornear preparada y hornee en el horno durante 20-22 minutos o hasta que la torta esté completamente cocida.

Tazón de vidrio vertiendo materia de pastel de brownie de chocolate en una bandeja

Mientras se hornea el pastel, haz tu glaseado. Parecerá muy similar a lo que hiciste con la masa para pastel, pero los resultados son totalmente diferentes.

Comience calentando una olla a fuego medio-alto y agregue mantequilla. Derrita la mantequilla y luego agregue el cacao y la leche a la mantequilla derretida.

Lleva la mezcla a ebullición.

Taza medidora de vidrio agregando leche a la mantequilla derretida en una olla

Coloque el azúcar en polvo en un tazón pequeño y luego vierta la mezcla hervida (¿deja vu alguien?) Sobre el azúcar en polvo y revuelva para combinar para hacer su glaseado.

Glaseado de pastel de brownie de chocolate y azúcar en polvo en un tazón con un batidor rosa

Hielo el pastel dentro de los cinco minutos posteriores a la extracción del pastel del horno.

Recipiente de vidrio vertiendo glaseado sobre pastel de brownie de chocolate

Cubra con nueces picadas si lo desea. Si no es así, ya ha terminado y omita el paso final: ¡cortar el pastel!

Pastel de brownie de chocolate con nueces en una sartén

Deje que el pastel se enfríe por completo, luego córtelo en cuadrados y sírvalo solo o a la mode con un poco (o mucho) de helado.

¡O haga todo lo posible y conviértalo en un helado de pastel de brownie de chocolate! ¡Eso suena bastante delicioso ahora mismo!

Un trozo de brownie de chocolate en tres platos apilados con un vaso de leche con pajitas rosas Tres rebanadas de pastel de brownie de chocolate apiladas una encima de la otra con leche en el fondo

Consejos de expertos

Agrega las nueces inmediatamente después de agregar el glaseado en lugar de esperar hasta que se endurezca. Esto evitará que las nueces se caigan cuando corte el pastel (algo así como mojar donas arcoiris en chispitas mientras el glaseado aún está caliente).

Usa una espátula para asegurarse de que la masa del pastel de brownie de chocolate se extienda por todo el molde para hornear en una sola capa.

Deja la tarta de brownie de chocolate en la sartén. en lugar de cortarlo todo y sacarlo para almacenarlo. Recomiendo cubrirlo con algo como esto tapa de sartén .

Retire las mezclas de chocolate del fuego. tan pronto como empiecen a hervir, no dejes que sigan hirviendo o perderás algo de humedad en el pastel y el glaseado.

Usa una espátula rectangular pequeña para retirar los cuadrados de bizcocho del molde sin destruir el resto de cuadrados.

Rebanada de pastel de brownie de chocolate con una espátula encima de una bandeja de pastel

Preguntas frecuentes sobre recetas

¿Puedo cocinar esto en un molde para pasteles?

Esta receta fue escrita para el tamaño de una bandeja para hornear, por lo que no recomiendo hacerla en una bandeja para pasteles redonda o de 9 × 13. El grosor del bizcocho desaparecerá y no se cocinará de la forma deseada.

¿Puedes congelar el pastel de brownie de chocolate?

Puedes congelar este pastel de brownie de chocolate hasta por seis meses. Recomiendo cortar en cuadrados y congelarlos en bolsas de plástico individuales si es posible para que el glaseado no congele los cuadrados juntos.

¿Cómo almacenar el pastel de brownie de chocolate?

Guarde este pastel de brownie de chocolate en un recipiente hermético o con una tapa de bandeja en la parte superior hasta por una semana.

¿Qué es un pastel de brownie de chocolate?

Un pastel de brownie de chocolate es un pastel de chocolate con glaseado de chocolate que se corta en cuadrados como brownies en lugar de rebanadas como un pastel.

Un cuadrado de pastel de brownie de chocolate sobre una placa blanca con una bandeja de pastel en el fondo

Más postres de chocolate

¿Quieres más golosinas?

¿Quieres más recetas deliciosas como esta? ¡Ingresa tu nombre y dirección de correo electrónico en el formulario a continuación para unirte a la comunidad de Play Party Plan! ¡Recibirás recetas semanales e ideas para fiestas directamente en tu bandeja de entrada!

Nombre Correo electrónico * Únete ahora Impresión Velocidad 5desde2votos

Pastel de brownie de chocolate a la antigua

Este sencillo pastel de brownie de chocolate es una receta pasada de moda que te da el sabor de los brownies de chocolate y nueces en forma de torta. ¡Como solía hacer la abuela! Deberes:10 minutos Cocinar:20 minutos Total:30 minutos Sirve20 cuadrícula

Ingredientes

Torta de brownie

  • 2 tazas harina
  • 2 tazas azúcar
  • 3/4 taza mantequilla
  • 2 TBS polvo de cacao
  • 1 taza agua
  • 1/2 taza suero de la leche
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita vainilla
  • 1/2 cucharadita sal

Formación de hielo

  • 1/2 taza mantequilla
  • 1 TBS cacao
  • 6 TBS Leche
  • 2 tazas azúcar en polvo
  • 1 taza nueces picadas

Instrucciones

Torta de brownie

  • Precaliente su horno y engrase un bandeja para hornear .
  • Mezclar la harina y el azúcar en un bol grande y reservar.
  • Calienta una olla a fuego medio-alto en la estufa. Derrita la mantequilla en una olla.
  • Una vez derretido, agregue su cacao en polvo y agua y hierva la mezcla.
  • Agregue la mezcla de chocolate hirviendo a la mezcla de harina de antes y revuelva hasta que esté bien combinado.
  • Agregue suero de leche, huevos, bicarbonato de sodio y vainilla a la mezcla y combine hasta que tenga una masa suave y agradable.
  • Vierta la masa en la bandeja para hornear preparada asegurándose de distribuirla uniformemente por toda la bandeja.
  • Hornee el pastel en el horno durante 20-22 minutos o hasta que el pastel esté completamente cocido.
  • Hielo el pastel dentro de los cinco minutos posteriores a la extracción del pastel del horno.
  • Cubra con nueces picadas si lo desea.
  • Deje que el pastel se enfríe por completo, luego córtelo en cuadrados y sirva.

Formación de hielo

  • Calienta una olla a fuego medio-alto en la estufa. Derrita la mantequilla en una olla.
  • Agregue el cacao y la leche a la mantequilla derretida y deje hervir.
  • Coloque el azúcar en polvo en un tazón pequeño, luego vierta la mezcla hervida sobre el azúcar en polvo y revuelva para combinar para hacer su glaseado.

Consejos y notas:

Agrega las nueces inmediatamente después de agregar el glaseado en lugar de esperar hasta que se endurezca. Esto evitará que las nueces se caigan al cortar el pastel. Usa una espátula para asegurarse de que la masa del pastel de brownie de chocolate se extienda por todo el molde para hornear en una sola capa. Deja la tarta de brownie de chocolate en la sartén. en lugar de cortarlo todo y sacarlo para almacenarlo. Recomiendo simplemente cubrirlo con algo como esta tapa de sartén. Retire las mezclas de chocolate del fuego. tan pronto como empiecen a hervir, no dejes que sigan hirviendo o perderás algo de humedad en el pastel y el glaseado. Usa una espátula rectangular pequeña para retirar los cuadrados de bizcocho del molde sin destruir el resto de cuadrados.

Información nutricional

Servicio:1cuadrado,Calorías:325kcal,Carbohidratos:43gramo,Proteína:3gramo,Gordo:16gramo,Grasa saturada:8gramo,Colesterol:48mg,Sodio:230mg,Potasio:73mg,Fibra:1gramo,Azúcar:32gramo,Vitamina A:395IU,Vitamina C:1mg,Calcio:26mg,Hierro:1mg

Descargo de responsabilidad nutricional

Autor: Britni Vigil Curso:Postre Cocido:americano ¿Hiciste esto?Etiqueta @PlayPartyPlan en Facebook e Instagram y etiquetarlo #playpartyplan para que pueda ver tus creaciones!