Receta de pan de mono de piña
Una de mis tradiciones favoritas de Pascua es en realidad el desayuno de Pascua. Nuestra cena de Pascua es prácticamente la misma todos los años: jamón, papas gratinadas, panecillos caseros y ensalada, pero nuestro desayuno de Pascua siempre es un poco diferente. Lo único que permanece igual de año en año es que probamos algo nuevo cada vez.
El año pasado comimos magdalenas saladas para el desayuno con una corteza marrón hash, así que este año quiero hacer algo dulce. Este pan de mono de piña es definitivamente dulce. Y definitivamente delicioso.
Hace un par de meses, mi esposo y yo celebramos nuestro noveno aniversario en un restaurante en Texas y puede haber sido una de las mejores comidas de mi vida, y he comido algunas comidas increíbles. El plato principal fue increíble, pero lo más destacado de la noche fue un pan de mono de piña que realmente prueban, hornean y terminan durante su cena allí.
Tarda aproximadamente una hora y media en prepararse, por lo que hay que pedirlo nada más sentarse a comer. Se sirve con piña caramelizada a la parrilla y es prácticamente la manera más perfecta de terminar una comida.
Ni siquiera pretendo que este pan de mono se compare con el pan de mono de piña hecho en casa, recién hecho y perfectamente horneado que teníamos en Lonesome Dove. Pero se inspiró en ese postre perfecto y sigue siendo una manera fantástica de comenzar la mañana de Pascua con el desayuno o terminar la cena de Pascua con un postre dulce. Honestamente, probablemente lo comeremos para ambos junto con un poco deleite rayado .
El pan de mono es muy fácil de hacer. Comience haciendo una salsa de caramelo de piña; eso es lo que hará que el pan de mono sea tan dulce y pegajoso. Para hacer la salsa de caramelo, simplemente combine la mantequilla, el azúcar morena y Zumo de piña 100% enlatado DOLE, el rey de los zumos y calentar hasta que esté bien combinado.
Una vez que su caramelo esté listo para usar, corte la masa de galletas prefabricada en cuartos, cúbralos con una mezcla de azúcar con canela y cítricos y colóquelos en el fondo del molde Bundt. Ah, y asegúrate de tener una sartén Bundt. Estaba aproximadamente a la mitad de la receta antes de darme cuenta de que había regalado la única sartén Bundt que había comprado. Gracias a Dios que tenemos una tienda a la vuelta de la esquina.
Una vez hecho esto, agregue algunas nueces picadas (o no, si es alérgico), y vierta la salsa de caramelo de piña sobre todo. Hornee en el horno hasta que la masa de galletas esté completamente cocida y el caramelo esté completamente empapado. Luego déjelo enfriar en el molde para pasteles Bundt durante otros 10-15 minutos.
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Mientras el pan de mono se enfría, haga un glaseado rápido de piña mezclando un poco de azúcar en polvo con más de esa misma lata de 6 oz de Zumo de piña 100% enlatado DOLE, el rey de los zumos .
Tan pronto como el pan de mono se haya enfriado el tiempo suficiente, coloque un plato sobre el pan, contenga el plato y la respiración, y dé la vuelta a la sartén sobre el plato. Rocíe el glaseado de piña sobre todo el pastel, luego retroceda y admire.
Te recomiendo que lo sirvas tibio, aunque sinceramente sigue siendo bastante delicioso a temperatura ambiente. Y si le apetece, caramelice un poco de piña y sírvala junto con el pan de mono para darle un toque dulce.
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Receta de pan de mono de piña
¡El pan de mono de piña más fácil hecho con jugo de piña y un delicioso glaseado dulce!
Deberes:15 minutos Cocinar:30 minutos Total:45 minutos Sirve8 Ingredientes
Para el pan de mono:
- ▢2 latas de galletas refrigeradas
- ▢1/2 taza azúcar
- ▢3 cucharadita piel de naranja rallada
- ▢1 cucharadita canela
- ▢1/2 taza nueces picadas
- ▢3/4 taza mantequilla
- ▢1 taza azúcar morena
- ▢3 cucharadas Zumo de piña 100% enlatado DOLE , el rey de los jugos
Para el glaseado:
- ▢1 1/2 taza azúcar en polvo
- ▢2 1/2 cucharadas Zumo de piña 100% enlatado DOLE , el rey de los jugos
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350 grados.
- Rocíe la sartén Bundt con aceite en aerosol antiadherente.
- Mezcle 1/2 taza de azúcar, cáscara de naranja y canela en una bolsa de plástico grande.
- Corta las 16 galletas en cuartos.
- Deje caer cada trozo de galleta en la bolsa de plástico y agite hasta que esté bien cubierto. Coloque los trozos de galleta de manera uniforme alrededor del fondo del molde Bundt.
- Cubra los trozos de galleta con nueces picadas.
- En una cacerola mediana, mezcle el azúcar morena, el jugo de piña y la mantequilla, luego caliente a fuego medio hasta que estén bien combinados, entre 3-5 minutos.
- Retire la salsa de caramelo de piña y vierta inmediatamente sobre la masa de galletas.
- Hornee el pan de mono en el horno durante 28 a 32 minutos o hasta que esté bien dorado y completamente cocido.
- Deje enfriar en la sartén durante 10 minutos.
- Coloque el plato en el que desea servir el pan de mono sobre el fondo de la bandeja Bundt y, mientras presiona el plato con fuerza, voltee la bandeja Bundt. Si roció la sartén lo suficientemente bien, la sartén Bundt debería salir bien.
- Vierta inmediatamente el glaseado de piña sobre la parte superior del pan de mono, permitiendo que cubra todas partes y rocíe los lados.
Para el glaseado:
- Mezcle el azúcar en polvo y el jugo de piña hasta que estén bien combinados.
Información nutricional
Servicio:1gramo,Calorías:469kcal,Carbohidratos:67gramo,Proteína:1gramo,Gordo:23gramo,Grasa saturada:11gramo,Colesterol:45mg,Sodio:224mg,Potasio:96mg,Azúcar:62gramo,Vitamina A:530IU,Vitamina C:1.6mg,Calcio:42mg,Hierro:0.7mgDescargo de responsabilidad nutricional
Autor: Britni Vigil Curso:Desayuno Cocido:americano ¿Hiciste esto?Etiqueta @PlayPartyPlan en Facebook e Instagram y etiquetarlo #playpartyplan para que pueda ver tus creaciones! 
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