galletas Rolo

Las galletas Rolo llevan las galletas con chispas de chocolate al siguiente nivel con un caramelo Rolo derretido en el medio. Una galleta suave y esponjosa con un centro de caramelo de chocolate pegajoso que es demasiado difícil de comer solo una.

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Pila de tres galletas rolo en una pila

Hace unos meses probé un montón de recetas de galletas diferentes. Flores de mantequilla de maní , galletas de azucar moldeadas , e incluso algunos galletas de pudín con chispas de chocolate .

Todas son súper deliciosas, pero de todas las recetas que probé, estas galletas Rolo son las que todavía anhelo todo el tiempo.



No los he hecho desde entonces principalmente porque me comí todo el lote, con un poco de ayuda de mis vecinos y mi niño pequeño. Pero sobre todo, solo yo.

Hay algo en la base de galleta con chispas de chocolate que está rellena con el centro Rolo de caramelo de chocolate que las hace irresistibles. Especialmente si los comes justo después de enfriar para que el centro siga siendo agradable, cálido y pegajoso.

por qué te encantará esta receta

  • Sin masa fría - no es necesario enfriar esta masa (como lo haría por decir picaduras de galletas de azúcar ). Simplemente mezcle los ingredientes, rellene con un Rolo y hornee.
  • Centro de caramelo - Ya lo he mencionado, pero el Rolo del medio es tan bueno en serio.
  • Suave - estas galletas son súper suaves y acolchadas, incluso con el caramelo en el medio.

Ingredientes

ingredientes necesarios para las galletas rolo con etiquetas

Notas de ingredientes

  • Chips de chocolate - Me gusta hacer chips de chocolate semidulce, el chocolate con leche hará que estas galletas sean demasiado dulces.
  • Mantequilla - asegúrese de que sea mantequilla real, no un sustituto de la mantequilla. Y asegúrese de que se ablande sacándolo de la nevera durante al menos 30 minutos antes de hornear, más tiempo dependiendo de la temperatura de su casa.
  • Rodillos - asegúrate de conseguir los Rolos de tamaño normal, no las miniaturas.

Instrucciones

Comience precalentando su horno a 375 ° F y forrando una bandeja para hornear con papel pergamino.

Combine la mantequilla ablandada, el azúcar y el azúcar morena y luego mezcle. Debe asegurarse de que la mantequilla esté blanda o no se mezclará bien con los azúcares; en su lugar, terminará con pequeños trozos de mantequilla.

Recipiente de vidrio con mantequilla y azúcares mezclados

Próximo. agregue los huevos y la vainilla y bata durante 2 minutos hasta que esté suave y esponjoso.

bol de vidrio con masa para galletas rolo

Ahora agregue el bicarbonato de sodio, la sal y la harina y mezcle bien.

Bol de vidrio con masa de galletas rolo

Finalmente, agregue las chispas de chocolate y dóblelas en la masa usando una cuchara de madera o una espátula en lugar de la batidora. Si usa la batidora, corre el riesgo de mezclar demasiado la masa.

Masa para galletas rolo en un tazón de vidrio.

Use una cuchara mediana para galletas para repartir la masa. Enrolle las cucharadas en bolas y luego presione un Rolo en el centro de cada bola, asegurándose de cubrir el Rolo completamente con masa antes de colocarlo en una bandeja para hornear.

Mujer

Estos se extienden un poco (aunque no tanto como estos galletas de chocolate blanco y arándanos ), por lo que recomiendo espaciarlos aproximadamente una pulgada.

Galletas Rolo en una bandeja para hornear antes de hornear

Hornee durante 9-11 minutos y luego deje enfriar en una bandeja para hornear galletas durante 10 minutos antes de transferir a una rejilla para enfriar por completo.

Galletas Rolo horneadas en una bandeja para hornear

Estas galletas son las mejores cuando están calientes, pero siguen siendo absolutamente deliciosas en cualquier momento. ¡El centro no será tan pegajoso!

mujeres tirando una galleta rolo

Consejos de expertos

Asegúrate de cubrir el Rolo completamente en medio de la galleta. Si queda algo sin cubrir, terminará con caramelo rezumando en la bandeja para hornear.

Comprar rolos sin envolver para ahorrarle tiempo al tener que desenvolver los 36 pequeños caramelos.

Guarde las galletas sobrantes en un recipiente hermético. y disfrútalo en cinco días.

Preguntas frecuentes sobre recetas

¿Puedes congelar las galletas Rolo?

No recomiendo congelar estas galletas Rolo una vez horneadas simplemente porque el interior no se descongelará y te dará el centro de caramelo que estás buscando.

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¿Puedo usar mini Rolos?

Haga mini galletas Rolo usando una pequeña cuchara para galletas para repartir su masa para las bolas y llenando las galletas con un caramelo Rolo en miniatura.

Galletas Rolo sobre una tabla de madera turquesa

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galletas Rolo

Las galletas Rolo llevan las galletas con chispas de chocolate al siguiente nivel con un caramelo Rolo derretido en el medio. Una galleta suave y esponjosa con un centro de caramelo de chocolate pegajoso que es demasiado difícil de comer solo una. Deberes:15 minutos Cocinar:20 minutos Total:35 minutos Sirve36 galletas

Ingredientes

  • 1 taza azúcar
  • 1 taza azúcar morena
  • 1 1/3 tazas mantequilla (ablandado)
  • 2 huevos
  • 2 cucharadita vainilla
  • 3 tazas harina para todo uso
  • 1 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita sal
  • 2 tazas chips de chocolate semidulce
  • 36 Caramelos Rolo

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 375 ° F y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • Combine la mantequilla, el azúcar y el azúcar morena y la crema.
  • Agregue los huevos y la vainilla y luego bata hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente 2 minutos.
  • Combine el bicarbonato de sodio, la sal y la harina en un tazón pequeño. Agregue la mezcla a los ingredientes húmedos y mezcle bien.
  • Incorpora las chispas de chocolate.
  • Saque una bola de masa para galletas con una cuchara mediana y haga bolas de masa. Presione un Rolo en el centro de cada bola, asegurándose de cubrir el Rolo completamente con masa antes de colocarlo en una bandeja para hornear.
  • Hornee durante 9 a 11 minutos. Deje enfriar en una bandeja para hornear durante 10 minutos antes de transferir a la rejilla para hornear para que se enfríe por completo.

Consejos y notas:

Asegúrate de cubrir el Rolo completamente en medio de la galleta. Si queda algo sin cubrir, terminará con caramelo rezumando en la bandeja para hornear. Comprar rolos sin envolver para ahorrarle tiempo al tener que desenvolver los 36 pequeños caramelos. Guarde las galletas sobrantes en un recipiente hermético. y disfrútalo en cinco días. Haga mini galletas Rolo usando una pequeña cuchara para galletas para repartir la masa para las bolas y rellenar las galletas con un caramelo Rolo en miniatura.

Información nutricional

Calorías:233kcal,Carbohidratos:29gramo,Proteína:2gramo,Gordo:12gramo,Grasa saturada:7gramo,Colesterol:28mg,Sodio:129mg,Potasio:93mg,Fibra:1gramo,Azúcar:19gramo,Vitamina A:236IU,Vitamina C:1mg,Calcio:25mg,Hierro:1mg

Descargo de responsabilidad nutricional

Autor: Britni Vigil Curso:Postre Cocido:americano ¿Hiciste esto?Etiqueta @PlayPartyPlan en Facebook e Instagram y etiquetarlo #playpartyplan para que pueda ver tus creaciones!