Crujiente de calabaza y arce fácil

¡El crujiente de calabaza y arce es el postre perfecto para los amantes de la calabaza! ¡Un delicioso sándwiches de avena crujiente y un centro de calabaza para uno de los mejores postres de calabaza que jamás hayas probado!

Calabaza de arce crujiente con una bola de helado de vainilla encima

Dos de mis sabores de otoño favoritos son la calabaza y el arce, y este delicioso postre de calabaza combina ambos.

No es tan fácil como esto Pastel crujiente de calabaza , ¡pero es aún más delicioso! Y es casi tan fácil: ¡solo un paso más!



La receta incluye un relleno de calabaza increíble con un poco de sabor a arce más una cobertura de avena desmenuzada en la parte superior e inferior del relleno. Calabaza intercalada entre la bondad mantecosa, quebradiza, me suena como un postre de otoño bastante sorprendente.

También es bastante infalible. Simplemente mezcle un montón de ingredientes vertidos en una sartén de hierro fundido y horneados.

Además, recomiendo agregar una bola de helado de vainilla encima. ¿Y a quién no le encanta ningún postre que pueda comer con helado de vainilla? Hola pastel de brownie de chocolate .

Ingredientes

Ingredientes necesarios para crocante de calabaza y arce

Notas de ingredientes

  • Mantequilla - Recomiendo una mantequilla de alta calidad como Kerrygold, ya que realmente obtiene el sabor de la mantequilla en la cobertura crujiente.
  • Aroma de arce - Si no tiene sabor a arce, simplemente use más jarabe de arce puro. Puede que el sabor a arce no sea tan pronunciado, pero igual tendrá un sabor delicioso.
  • Avena - cualquier avena funcionará con esta receta siempre que no esté cocida y no las cosas a las que simplemente le agregas agua (avena instantánea). Quieres que sean avena real que tenga cuerpo en la cobertura.

Instrucciones

Hay dos partes principales en esta receta: hacer la cobertura desmenuzada y hacer el relleno de calabaza.

Empezaremos con la cobertura.

Combine la avena, la harina, el azúcar morena, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio, la vainilla y la mantequilla en cubos en un tazón grande. Mezclar con un cortador de masa o un cuchillo de mantequilla.

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El objetivo es asegurarse de que la mantequilla se incorpore bien a los ingredientes secos y simplemente mezclarla con una cuchara no funciona bien.

Seque los ingredientes y la mantequilla en un tazón grande.

Divida su cobertura por la mitad y agregue la mitad en el fondo de una sartén de hierro fundido. Guardará la otra mitad para cubrir el relleno de calabaza una vez que esté listo.

Sartén de hierro fundido con cobertura crujiente de calabaza

A continuación, harás que el relleno de calabaza para el centro de la calabaza esté crujiente.

Batir los huevos en un tazón grande hasta que adquieran un color amarillo claro. Luego agregue el azúcar, la calabaza, la crema espesa, la canela, el aroma de arce y el jarabe de arce.

Batir todo junto con una batidora de mano o de pie hasta que esté bien mezclado.

Batidor de ayuda de cocina encima de un cuenco de presentación de calabaza

Vierta el relleno de calabaza sobre la cobertura crujiente en la sartén de hierro fundido.

Recipiente que vierte el relleno de calabaza sobre la cobertura crujiente de calabaza

Cubra el relleno con la otra mitad de la cobertura de avena desmenuzada. Extiéndalo ligeramente si es necesario para asegurarse de que todo el relleno de calabaza esté completamente cubierto.

Sartén de hierro fundido con calabaza cruda crujiente en el interior

Hornee en el horno a 375 grados durante 20 minutos, luego baje el fuego y hornee por otros 20-25 minutos o hasta que el centro no se mueva en absoluto.

Para probar el jiggle, mueva ligeramente la sartén de hierro fundido. Si el interior se mueve, todavía está temblando. Si no es así, debería estar listo.

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Sartén de hierro fundido con crujiente de calabaza y una cuchara

Retirar del horno y enfriar sobre una rejilla para cocinar. Una vez enfriado un poco, se sirve con helado o nata montada.

O no espere hasta que se enfríe y disfrútelo caliente, ¡ese es mi favorito personal! Es bueno en ambos sentidos.

Trozo de calabaza crujiente con helado encima

Consejos de expertos

Usa mantequilla fría para que sea más fácil cortarlo en cubitos y mezclarlo con la cobertura.

Aromatizante de arce sustituto con una cucharada adicional de jarabe de arce real si no tiene sabor a arce.

Use una sartén de hierro fundido de al menos 10 pulgadas . Cualquier cosa más pequeña y tendrás calabaza corriendo por los bordes de la sartén.

No espere a que la cobertura se dore antes de sacar del horno. La cobertura no se dora realmente en esta receta, solo se cocina junto. Si el centro ya no se agita, la calabaza crujiente está lista.

Sirva cubierto con helado , crema batida, sirope de arce, sirope de chocolate, ¡o cualquier cosa que sirva con calabaza!

Preguntas frecuentes sobre recetas

¿La calabaza crujiente necesita refrigerarse?

Refrigere la calabaza crujiente después de que se haya enfriado si no está comiendo. Refrigere las sobras por hasta cinco días. Puede comer frío o calentar de nuevo en la sartén de hierro fundido y disfrutarlo caliente.

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¿Puedes congelar la calabaza crujiente?

No recomiendo congelar la calabaza crujiente ya que es probable que el relleno de calabaza no se descongele bien. ¡Es bastante fácil volver a hacer!

¿Qué pasa si no tengo una sartén de hierro fundido?

También puede hacer esta calabaza crujiente en una fuente para hornear de 9 × 13 si no tiene una sartén de hierro fundido. Es mejor en una sartén de hierro fundido, pero no todos tienen una, ¡así que un plato de 9 × 13 también está bien!

Una imagen de un trozo de calabaza crujiente con helado de vainilla en la parte superior

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Crisp de calabaza y arce

¡El crujiente de calabaza y arce es el postre perfecto para los amantes de la calabaza! ¡Un delicioso sándwiches de avena crujiente y un centro de calabaza para uno de los mejores postres de calabaza que jamás hayas probado! Trozo de calabaza crujiente con helado encima Deberes:5 minutos Cocinar:45 minutos Total:50 minutos Sirve12 porciones

Ingredientes

Corteza / cobertura

  • 2 tazas avena
  • 2 tazas harina para todo uso
  • 1 taza azúcar morena
  • 1/2 cucharadita Levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 3 cucharadita canela
  • 1 taza mantequilla frío y en cubos
  • 2 cucharadita extracto de vainilla

Relleno de calabaza

  • 3 huevos
  • 1 taza azúcar
  • 16 onz calabaza enlatada
  • 2/3 tazas crema espesa
  • 2 cucharadita canela
  • 2 cucharadita aroma de arce
  • 2 TBS miel de maple

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 375 grados.
  • Mezcle la avena, la harina, el azúcar morena, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela, la mantequilla y la vainilla en un tazón grande hasta que estén bien combinados.
  • Divida la cobertura por la mitad. Coloque la mitad de la mezcla en el fondo de una sartén de hierro fundido, cubriendo el fondo.
  • En un tazón grande, bata los huevos ligeramente hasta que adquieran un color amarillo claro.
  • Agregue azúcar, calabaza, crema espesa, canela, aroma de arce y jarabe de arce a los huevos. Batir hasta que esté bien mezclado.
  • Vierta el relleno en una sartén sobre la base.
  • Cubra el relleno con la mitad restante de la cobertura.
  • Hornee a 375 grados durante 20 minutos. Baje el fuego a 350 grados y continúe horneando por otros 20-25 minutos o hasta que la calabaza crujiente ya no se mueva cuando mueva la sartén.
  • Sirva caliente o deje que la calabaza se enfríe y sírvala fría con crema batida o helado de vainilla.

Consejos y notas:

Aromatizante de arce sustituto con una cucharada adicional de jarabe de arce real si no tiene sabor a arce. Use una sartén de hierro fundido de al menos 10 pulgadas . Cualquier cosa más pequeña y tendrás calabaza corriendo por los bordes de la sartén. No espere a que la cobertura se dore antes de sacar del horno. La cobertura no se dora realmente en esta receta, solo se cocina junto. Si el centro ya no se mueve, la calabaza crujiente está lista. Sirva cubierto con helado , crema batida, jarabe de arce, jarabe de chocolate, ¡o cualquier cosa que sirva con calabaza!

Información nutricional

Calorías:485kcal,Carbohidratos:67gramo,Proteína:6gramo,Gordo:22gramo,Grasa saturada:13gramo,Colesterol:100mg,Sodio:217mg,Potasio:232mg,Fibra:4gramo,Azúcar:38gramo,Vitamina A:6609IU,Vitamina C:2mg,Calcio:78mg,Hierro:2mg

Descargo de responsabilidad nutricional

Autor: Britni Vigil Curso:Postre Cocido:americano ¿Hiciste esto?Etiqueta @PlayPartyPlan en Facebook e Instagram y etiquetarlo #playpartyplan para que pueda ver tus creaciones!