Receta casera de pastel de luna

Estos pasteles de luna son el regalo perfecto para alguien que ama el chocolate, los malvaviscos y un poco de crujiente. Esta receta casera de pastel de luna está inspirada en el Moon Pies original y en la película Hidden Figures, nominada al Premio de la Academia, y lo mejor de todo es que son simples de hacer. Tendrás pasteles de luna caseros en poco tiempo.

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Me encanta ir al cine.

Si no has visto la película Figuras ocultas, transmítela este fin de semana. Es una de esas películas que te hace sentir inspirado, motivado para hacer algo y asombrado por lo increíble que puede ser la gente.

Sigue la historia de tres mujeres principales que ayudaron a llevar a los EE. UU. Al espacio, contribuyendo en la NASA de varias maneras. Pero es incluso más que eso porque no solo eran estas mujeres, eran mujeres afroamericanas que vivían en medio de un país segregado, tratando de hacer su trabajo mientras eran empujadas hacia atrás por los límites sociales. Me encantó.

Entonces, en honor a Hidden Figures y las mujeres que ayudaron a llevarnos al espacio, creé esta receta casera de pastel de luna.

No es exactamente lo mismo que las tradicionales Moon Pies compradas en la tienda, pero sigue siendo delicioso. Como habla el personaje de Kevin Costner en la película, a veces tenemos que inventarnos las matemáticas y trabajar fuera de la caja para llegar a un lugar donde nunca hemos estado antes.

Y es por eso que no solo hice pasteles de luna de chocolate, sino también pasteles de luna rosa con relleno de malvavisco de fresa, saliendo de la caja. Combinarán perfectamente con cualquier aperitivo de la noche de los Oscar que hayas planeado.

Receta casera de pastel de luna

Esta receta de pastel de luna es realmente simple de hacer, solo toma un poco de tiempo porque implica mucho enfriamiento y enfriamiento. Así que debes saber que, si bien la receta dice que lleva mucho tiempo, la mayor parte es tiempo de inactividad.

Empiece por hacer la masa para galletas. La receta es una masa de galletas bastante tradicional, que amplié con un poco de Azúcar de vainilla y extracto puro de vainilla . Mezcle todos sus ingredientes usando un batidor como este o en una batidora. Una vez que la masa de galletas esté lista, enfríe durante al menos dos horas.

Después de que las galletas se hayan enfriado, enróllelas en pequeñas bolas y colóquelas uniformemente en una bandeja para hornear. Antes de ponerlos en el horno, presione ligeramente para aplanarlos y facilitar el relleno una vez que estén cocidos. Hornee hasta que esté ligeramente dorado en la parte inferior. Deje enfriar en una rejilla para enfriar.

Mientras sus cookies se enfrían, mezcle un poco Pelusa de malvavisco con más azúcar de vainilla para el interior. Y si quieres ser más aventurero, mezcla algunos Pelusa de fresa y malvavisco con un poco de puré de fresas (fresas trituradas con azúcar y licuadas).

Asegúrese de que sus galletas estén completamente frías y luego coloque una pequeña cucharada de la mezcla de malvaviscos en la mitad de las galletas.

Unta la otra mitad de las galletas encima para hacer sándwiches y enfría durante otros 30 minutos más o menos hasta que esté completamente listo. No querrás que las galletas se muevan cuando las cubras con chocolate más tarde.

Por último, pero no menos importante, caliente algunas chispas de chocolate semidulce y / o barras de chocolate blanco para hornear en el microondas, mezcle con un poco de aceite de coco para darle brillo y derrita. Una vez que el chocolate esté completamente derretido, cubra sus galletas con cuidado.

Hay tantas formas diferentes de hacer esto, pero me gusta poner mis galletas en una rejilla para enfriar o colocar una bandeja (con agujeros) propia encima de un tazón grande. Luego, simplemente vierta el chocolate sobre ellos para obtener un acabado suave y agradable. Si tiene prisa, también puede sumergirlos y colocarlos en papel pergamino para que se endurezcan. Puede que no sean tan bonitos, pero igual sabrán muy bien.

Y por último, pero no menos importante, deja enfriar el chocolate. Te dije que esta receta tiene todo el enfriamiento. Y disfrútelo, tal vez incluso mientras mira Figuras ocultas. O llévelos a una fiesta para divertirse fácilmente.

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Receta casera de pastel de luna

Estos pasteles de luna son el regalo perfecto para alguien que ama el chocolate, los malvaviscos y un poco de crujiente. Deberes:5 minutos Cocinar:15 minutos Total:4 horas

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Ingredientes

Para las Cookies

• ▢8 onzas mantequilla sin sal ablandado
• ▢1/4 taza azúcar morena clara
• ▢1/2 taza azúcar
• ▢2 paquetes de azúcar de vainilla
• ▢1 huevo
• ▢1 cucharilla extracto puro de vainilla
• ▢2 & frac14; tazas harina para todo uso
• ▢& frac12; cucharilla sal

Para el relleno de malvaviscos:

• ▢4 onz Pelusa de malvavisco o Pelusa de malvavisco de fresa
• ▢1 paquete de azúcar de vainilla

Para el chocolate afuera

• ▢12 onzas chocolate blanco o agridulce
• ▢3 Cucharadas aceite de coco

Instrucciones

Para las Cookies:

• Batir la mantequilla hasta que esté cremosa.
• Agregue azúcar moreno, blanco y vainilla y mezcle hasta que estén bien combinados.
• Agrega el huevo, el extracto de vainilla y mezcla.
• Agregue la harina y la sal a la mezcla y bata hasta que estén combinados, no batir demasiado.
• Enrolle la mezcla de masa en una bola y colóquela en una bolsa de plástico grande del tamaño de un galón. Enfríe en el refrigerador durante al menos dos horas.
• Precalentar el horno a 350 grados.
• Una vez que la masa se enfríe, desbaste en bolas de 1 pulgada y colóquelas espaciadas uniformemente en una bandeja para hornear que esté cubierta con un silpat o papel pergamino.
• Presione hacia abajo ligeramente para aplanar las bolas en discos.
• Hornee durante 9-11 minutos o hasta que la base esté ligeramente dorada. Retirar y dejar enfriar por completo.

Para el llenado:

• Mientras se hornean las galletas, mezcle Marshmallow Fluff con azúcar de vainilla hasta que estén bien combinados.
• Una vez que las galletas estén completamente frías, coloque una cucharada de mezcla de malvaviscos en la mitad de las galletas.
• Cubra las galletas con la otra, presionando suavemente, para crear un sándwich de galletas.
• Coloque en el refrigerador para enfriar y deje reposar por otros 30-45 minutos.

Para el Chocolate:

• Combine las chispas de chocolate y el aceite de coco en un recipiente apto para microondas.
• Calienta el chocolate en el microondas a fuego medio (5) durante un minuto y revuelve.
• Continúe calentando en incrementos de 30 segundos a fuego medio hasta que el chocolate se derrita por completo.
• Sumerja las galletas en chocolate o vierta chocolate encima y coloque las galletas en papel pergamino. Una vez que un lado de las galletas esté completamente endurecido, repita en el otro lado.
• Coloque los pasteles de luna cubiertos de chocolate en el refrigerador y deje que se endurezcan durante 30 minutos.

Consejos y notas:

Receta adaptada de http://www.browneyedbaker.com/moon-pies-recipe/.

Información nutricional

Servicio:2gramo,Calorías:244kcal,Carbohidratos:27gramo,Proteína:2gramo,Gordo:14gramo,Grasa saturada:9gramo,Colesterol:30mg,Sodio:65mg,Potasio:60mg,Azúcar:17gramo,Vitamina A:250IU,Vitamina C:0.1mg,Calcio:35mg,Hierro:0.6mg

Descargo de responsabilidad nutricional

Autor: Britni Vigil Curso:Postre Cocido:americano ¿Hiciste esto?Etiqueta @PlayPartyPlan en Facebook e Instagram y etiquetarlo #playpartyplan para que pueda ver tus creaciones!