Cupcakes de pan de jengibre con crema de mantequilla especiada

¡Estos suaves cupcakes de pan de jengibre combinan todos los sabores de las fiestas en un cupcake húmedo! ¡Cúbralos con una crema de mantequilla especiada para el mejor regalo navideño!

cupcakes de jengibre con crema de mantequilla de canela

Permítanme comenzar diciendo como con galletas de melaza , estos cupcakes de pan de jengibre no son súper dulces, son más picantes, ya que tienen muchas combinaciones de sabores y especias.

Si quieres algo más dulce o mejor para los niños, prueba estos magdalenas de chocolate caliente - ¡Son lindos y deliciosos!



Pero si quieres algo elegante y con un perfil de sabor más alto, estos cupcakes de pan de jengibre son para ti. Además, ¡son hermosos! Haz esto y esto pastel de terciopelo rojo para la mesa perfecta de postres navideños!

Definitivamente los haré la próxima vez para mi 12 días de fiesta de Navidad !

Por qué te encantará esta receta

  • Picante - ¡Puedes probar los sabores navideños en estos cupcakes, de una buena manera! No son picantes como en picante, son muy sabrosos.
  • No super dulce - Si te gustan los cupcakes dulces, estos no son para ti. Si te gustan los sabores complejos, ¡estos son para ti!
  • Húmedo - estos cupcakes son súper ligeros y esponjosos, especialmente cuando se cubren con la crema de mantequilla especiada.
  • Fácil de hacer - no hay nada en hacer estos cupcakes. Simplemente combine los ingredientes y hornee.

Ingredientes

Ingredientes para cupcakes de jengibre con etiquetas

Notas de ingredientes

  • Suero de la leche - Si no tiene suero de leche a mano, siempre puede combinar 1 taza de leche y 1 cucharada de jugo de limón y dejar reposar durante 10 minutos para crear su propio suero de leche.
  • azúcar morena - Tanto el azúcar moreno claro como el oscuro funcionan en esta receta, ya que no afectará realmente el color de los cupcakes.
  • Mantequilla - asegúrese de utilizar al menos mantequilla de alta calidad para el glaseado de crema de mantequilla. Y asegúrese de que esté a temperatura ambiente (suave al tacto) antes de comenzar a hacer los cupcakes o el glaseado.
  • Melaza - Me gusta una buena melaza orgánica como Melaza sana , pero puedes usar lo que tengas o puedas conseguir.
  • Harina - esta receta funciona mejor con harina para todo uso.
  • Crema espesa - la crema le da a la crema de mantequilla una textura suave y agradable, así que no la sustituya con leche o mitad y mitad.

Instrucciones

Primero, prepárelo precalentando el horno a 350 ° F y forrando 14 tazas (una de 12 tazas más dos extras) de un molde para muffins con revestimientos de papel.

En un tazón mediano, mezcle la harina, las especias, el polvo de hornear y la sal y luego reserve.

Con una batidora de mano o de pie, mezcle la mantequilla y el azúcar a velocidad media-alta hasta que quede suave y cremoso. Asegúrese de raspar los lados del tazón con una espátula de goma según sea necesario.

Luego agregue los huevos, el aceite y la vainilla y bata a velocidad media-alta hasta que se combinen con la mezcla cremosa. Luego agregue la melaza y bata para combinar.

huevos y vainilla en un tazón

Pon tu batidora a baja velocidad y agrega la mitad de los ingredientes secos, luego el suero de leche, luego el resto de los ingredientes secos y bate hasta que se combinen.

Asegúrese de no mezclar demasiado y de raspar los lados del tazón mientras se mezcla.

ingredientes secos en un recipiente para mezclar para cupcakes de jengibre

Vierta la masa de manera uniforme en los moldes para cupcakes, llenando aproximadamente 2/3 de su capacidad para evitar que se desborde.

música de fiesta de nochevieja
masa para magdalenas de jengibre en moldes para muffins

Hornea por 20 - 22 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. Deje que los cupcakes se enfríen completamente antes de glasearlos.

magdalenas de pan de jengibre enfriamiento

Mientras los cupcakes se hornean y enfrían, prepara el glaseado de crema de mantequilla con especias.

Batir la mantequilla con una batidora hasta que quede suave y cremosa.

Luego agregue 1 1/2 tazas de azúcar en polvo y todas las especias y mezcle a velocidad baja hasta que esté bien mezclado. Luego agregue la 1 1/2 tazas de azúcar en polvo restante y mezcle bien.

Ahora agregue la vainilla y la crema espesa y bata a fuego lento hasta que se mezclen, luego mezcle a fuego medio alto y bata hasta que el glaseado esté suave y esponjoso.

ingredientes para cupcakes de jengibre

Una vez que los cupcakes se hayan enfriado por completo, use una punta de tubería para cupcakes para congelar los cupcakes enfriados.

magdalenas de pan de jengibre helado

Adorne con chispas, galletas de jengibre u otros sabores navideños.

cupcakes de jengibre con crema de mantequilla especiada

Consejos de expertos

Guarde los cupcakes de jengibre sobrantes en un recipiente hermético hasta por cinco días.

Congela los cupcakes antes de glasearlos. . Coloque los cupcakes en un recipiente hermético y, cuando esté listo para disfrutar, déjelos descongelar en el mostrador hasta que vuelvan a temperatura ambiente.

Adorne con galletas de jengibre desmenuzadas , mini hombres de pan de jengibre, galletas de jengibre heladas , o chispas navideñas.

Pipe el glaseado con un punta de estrella en una manga pastelera para obtener un bonito glaseado con aspecto de copo de nieve.

Preguntas frecuentes sobre recetas

¿A los niños les gustarán estos cupcakes?

¡No! ¡Britni hará esto!

Cupcakes de jengibre con hombre de jengibre en el fondo

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Magdalenas De Pan De Jengibre

¡Estos suaves cupcakes de pan de jengibre combinan todos los sabores de las fiestas en un cupcake húmedo! ¡Cúbralos con una crema de mantequilla especiada para el mejor regalo navideño! cupcakes de jengibre con crema de mantequilla de canela Deberes:20 minutos Cocinar:20 minutos Total:40 minutos Sirve18 cupcakes

Ingredientes

Cupcakes

  • 1 1/2 tazas harina para todo uso
  • 1 cucharadita Jengibre molido
  • 1 cucharadita canela molida
  • 1/2 cucharadita Nuez de tierra
  • 1/4 cucharadita clavo molido
  • 1 1/2 cucharadita Levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1/2 taza mantequilla sin sal temperatura ambiente
  • 1/2 taza azúcar moreno envasado
  • 2 grande huevos temperatura ambiente
  • 1/4 taza petróleo
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 1/4 taza melaza
  • 1/2 taza suero de la leche temperatura ambiente

Crema de mantequilla especiada

  • 1 taza mantequilla sin sal temperatura ambiente
  • 3 tazas azúcar en polvo
  • 1/2 cucharadita Jengibre molido
  • 1/2 cucharadita canela molida
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 1 TBS crema espesa

Instrucciones

Cupcakes

  • Precaliente el horno a 350 ° F y forre un molde para muffins de 12 tazas y 6 tazas de otro molde para muffins con moldes para magdalenas.
  • En un tazón mediano, mezcle la harina, las especias, el polvo de hornear y la sal y luego reserve.
  • En un tazón grande con una batidora de mano o de pie, mezcle la mantequilla y el azúcar a velocidad media alta hasta que quede suave y cremoso.
  • Agrega los huevos, el aceite y la vainilla. Batir a fuego medio alto hasta que esté bien combinado.
  • Agregue melaza y mezcle para combinar.
  • Con la batidora a baja velocidad, agregue los ingredientes secos, alternando la mitad de los ingredientes secos, el suero de leche y el resto de los ingredientes secos. Batir hasta que esté combinado. No haga sobre mezcla.
  • Vierta la masa en los moldes para cupcakes, llenándolos 2/3 para evitar que se desborden.
  • Hornee por 20 - 22 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
  • Deje que los cupcakes se enfríen completamente antes de glasearlos.

Crema de mantequilla especiada

  • Batir la mantequilla a velocidad media-alta hasta que quede suave y cremosa.
  • Agregue la mitad del azúcar en polvo y las especias y bata a fuego lento hasta que se incorporen. Luego agregue el azúcar en polvo restante y bata a velocidad baja hasta que se mezcle.
  • Agregue la vainilla y la crema espesa y mezcle a fuego lento hasta que esté bien incorporado, luego mezcle a fuego medio alto hasta que esté suave y esponjoso.
  • Escarcha los cupcakes enfriados y luego cúbrelos con galletas de jengibre o espolvorea como desees.

Consejos y notas:

Guarde los cupcakes de jengibre sobrantes en un recipiente hermético hasta por cinco días. Congela los cupcakes antes de glasearlos. . Coloque los cupcakes en un recipiente hermético y, cuando esté listo para disfrutar, déjelos descongelar en el mostrador hasta que vuelvan a temperatura ambiente. Adorne con galletas de jengibre desmenuzadas , mini hombres de pan de jengibre, galletas de jengibre heladas , o chispas navideñas. Pipe el glaseado con un punta de estrella en una manga pastelera para obtener un bonito glaseado con aspecto de copo de nieve.

Información nutricional

Calorías:334kcal,Carbohidratos:38gramo,Proteína:2gramo,Gordo:20gramo,Grasa saturada:10gramo,Colesterol:63mg,Sodio:87mg,Potasio:150mg,Fibra:1gramo,Azúcar:29gramo,Vitamina A:526IU,Calcio:52mg,Hierro:1mg

Descargo de responsabilidad nutricional

Autor: Britni Vigil Curso:Postre Cocido:americano ¿Hiciste esto?Etiqueta @PlayPartyPlan en Facebook e Instagram y etiquetarlo #playpartyplan para que pueda ver tus creaciones!