Receta de puré de pollo frito y maíz dulce inspirada en Southern Living
Esta publicación está escrita en asociación con Delta Faucet y Southern Living Magazine. Si bien me compensaron por la publicación, todo es mi propia opinión y es completamente honesta.
Esta receta de pollo frito y puré de maíz dulce son los alimentos reconfortantes de verano perfectos, ideales para una cena de verano o una cena inspirada en Southern Living.
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Cuando yo recorrió la cocina de prueba de vida del sur Hace un par de meses, uno de los otros blogueros del viaje le preguntó al director de la cocina de pruebas, Robby Melvin, cómo seguían elaborando nuevas recetas mes tras mes. Su respuesta realmente me resonó. Dijo que no se trata de reinventar la rueda y crear recetas completamente nuevas, se trata de tomar ideas y recetas que han existido desde siempre y darle un giro Southern Living. El hecho de que alguien haya hecho pollo frito un millón de veces no significa que no pueda haber otro pollo frito con su propio toque.
Como parte de mi increíble viaje a Alabama y mi asociación con Delta para el Campaña #Happimess , tuvimos el desafío de crear una receta inspirada en Southern Living. Fui a casa y le di a mi esposo ese desafío y de inmediato se le ocurrió la idea de hacer solomillos de pollo fritos con un puré de maíz dulce. Y ustedes, chicos, resultaron INCREÍBLES, probablemente una de las mejores comidas que hemos tenido en casa en los últimos años.
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Esta es la cena de verano perfecta cuando el maíz dulce fresco se desborda en las tiendas de comestibles y los mercados de agricultores. Y puede comer el pollo frito y el puré de maíz por separado, pero el pollo crujiente complementa el puré suave y cremoso, por lo que definitivamente es mejor comerlos juntos.
Sé que algunas personas dicen que el pollo frito no es bueno a menos que esté con hueso, pero adivinen qué, no me gusta comer pollo sin hueso, así que mi esposo lo hizo sin hueso. Y es bueno. Comience cortando el pollo en pequeños solomillos, luego empané y colóquelo en una sartén con papel pergamino. Y no olvide usar guantes y / o lavarse las manos con frecuencia, ya que se trata de pollo crudo.
Una vez que haya terminado de empanizar el pollo, lo freirá en aceite hasta que esté completamente cocido por dentro. Luego déjelo reposar hasta que esté lo suficientemente frío para comer. Mientras el pollo se enfría, haga el puré de maíz y luego cómelos con una ramita de micro verduras, para una deliciosa cena inspirada en Southern Living.
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Puré de Maíz Dulce
Ingredientes
- ▢4 mazorcas de maíz dulce
- ▢& frac34; taza caldo de pollo bajo en sodio
- ▢2 cucharada mantequilla sin sal
- ▢1 cucharada crema batida espesa
- ▢& frac12; cucharadita sal (o al gusto)
Instrucciones
- Corta los granos de la mazorca y colócalos en una olla mediana.
- Raspa las mazorcas con el lado desafilado de tu cuchillo para recoger los jugos.
- Agregue el caldo de pollo a la olla, cubra y caliente hasta que el caldo hierva.
- Reduzca el fuego a medio bajo y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
- Agregue la mezcla de maíz caliente, mantequilla, crema y sal a una licuadora y haga puré hasta que quede suave como la seda, aproximadamente 5 minutos.
- Retirar de la licuadora y servir.
- Si el puré es demasiado fino, regréselo a la olla y reduzca el puré a fuego medio hasta obtener la consistencia deseada.
Información nutricional
Calorías:593kcal,Carbohidratos:69gramo,Proteína:15gramo,Gordo:34gramo,Grasa saturada:19gramo,Colesterol:81mg,Sodio:1278mg,Potasio:1124mg,Fibra:7gramo,Azúcar:22gramo,Vitamina A:1605IU,Vitamina C:24.5mg,Hierro:2.3mgDescargo de responsabilidad nutricional
Autor: Britni Vigil ¿Hiciste esto?Etiqueta @PlayPartyPlan en Facebook e Instagram y etiquetarlo #playpartyplan para que pueda ver tus creaciones! 
