Receta fácil de arroz con coco

¡Esta receta de arroz con coco es el acompañamiento perfecto cuando quieres algo diferente al arroz tradicional! ¡Una receta fácil de arroz con coco que puedes hacer en la olla arrocera o incluso en la estufa! ¡Va perfecto con albóndigas, pollo o cualquier plato asiático!

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La mejor receta de arroz con coco

Les contaré un pequeño secreto, casi siempre prefiero los acompañamientos de una comida al plato principal. Cuando fuimos a cenar a la parrilla la semana pasada, todos los demás pidieron carne, carne y más carne. Y pedí tres guarniciones: coles de Bruselas, batatas fritas y macarrones con queso.

Si pudiera, realmente comería solo acompañamientos para cada comida porque son mi parte favorita de la comida, además del postre, por supuesto. Esta receta fácil de arroz con coco es probablemente uno de mis lados favoritos y es perfecta con Albóndigas asiáticas y una guarnición de edamame o brócoli.

Honestamente, ahora hacemos este arroz con coco con todo, solo omite el coco endulzado en la parte superior si lo vamos a comer con algo como carne de taco o pollo con almendras .

Ingredientes de arroz con coco

¡Una de las mejores cosas de este arroz con coco es que solo se necesitan unos pocos ingredientes! Aquí tiene todo lo que necesita para hacerlo, ya sea que lo esté haciendo en la estufa o en una olla instantánea.

• Arroz blanco: asegúrese de que sea un arroz de grano largo como arroz jazmín o basmati
• Leche de coco sin azúcar
• Jengibre molido
• sal
• Coco rallado endulzado: opcional si desea agregarlo a la parte superior, a menudo no

Cómo hacer arroz con coco en una olla arrocera

Hay algunas cosas que no puedo hacer sin importar cuántas veces lo intente y cocinar arroz en la estufa es una de ellas. Puede que tenga algo que ver con el hecho de que me distraigo y me olvido, pero cada vez que intento cocinar arroz en la estufa, siempre termino con arroz quemado en el fondo.

Y por eso, amigos míos, compramos una olla arrocera.

Hacemos este arroz con coco usando nuestra olla arrocera súper básica (un botón que enciendes para cocinar), pero estoy seguro de que podrías cocinarlo en la estufa de la misma manera si no tienes una olla arrocera súper elegante como el nuestro. Probablemente esté en mi lista de las 10 cosas favoritas que comemos con regularidad.

¿Quieres hacer este arroz en una olla instantánea? Las instrucciones y los ingredientes son ligeramente diferentes, ¡así que he creado una nueva receta de arroz con coco Instant Pot aquí!

1 - Enjuague el arroz.

Enjuague el arroz en agua fría hasta que el agua esté casi clara. Esto puede requerir dos o tres enjuagues, pero ayuda a eliminar el almidón del arroz.

2 - Agrega todos tus ingredientes a la olla arrocera.

Agregue todo lo que no sea el coco rallado en la olla arrocera. Luego enciendes la olla arrocera y la cocinas como lo harías con el arroz normal. Nuestra olla arrocera fue presionar el botón y dejar que se cocine. Si el tuyo es más elegante, sigue las instrucciones para dejar que el arroz se cocine como de costumbre.

3 - Tostar el coco.

Si está haciendo coco rallado, tueste el coco en la estufa a fuego medio hasta que esté ligeramente dorado. ¡Asegúrate de observarlo con atención porque puede pasar de dorado a quemado en minutos!

4 - ¡Esponja y sirve!

Esponja el arroz y sírvelo cubierto con el coco tostado si quieres.

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Preguntas frecuentes sobre el arroz con coco

Recibo muchas de las mismas preguntas sobre esta receta de arroz con coco, por lo que he incluido las respuestas a esas preguntas aquí. Si tiene más preguntas, déjeme un comentario y haré todo lo posible para responder rápidamente.

¿Puedes recalentar arroz con coco?

¡Si! Simplemente guárdelo en el refrigerador en un recipiente hermético y luego vuelva a calentarlo en la estufa a fuego medio o en el microondas cuando esté listo para recalentar. Recomiendo comer dentro de los 3-4 días.

¿Se puede congelar el arroz de coco?

Nunca intenté congelar este arroz con coco, pero imagino que no sería bueno después de descongelarlo. Sin embargo, es tan fácil de hacer que solo haría un lote nuevo en lugar de congelar y descongelar; probablemente le llevará aproximadamente la misma cantidad de tiempo y esfuerzo.

¿Qué va bien con el arroz con coco?

¡Este arroz de coco quedaría genial con cualquiera de estos platos principales!

• Albóndigas asiáticas con salsa teriyaki
• Brochetas hawaianas de cerdo y piña con glaseado dulce
• Pollo balsámico
• Plancha de pollo teriyaki
• Cualquier cosa con esto salsa de maní tailandesa fácil

¿Puedes hacer arroz con coco en una olla instantánea?

¡Sí, sí puedes! ¡Echa un vistazo a esta receta de arroz con coco Instant Pot para obtener instrucciones e ingredientes ligeramente diferentes!

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Arroz de coco fácil

¡Esta receta de arroz con coco es el acompañamiento perfecto cuando quieres algo diferente al arroz tradicional! ¡Una receta fácil de arroz con coco que puedes hacer en la olla arrocera o incluso en la estufa! Deberes:5 minutos Cocinar:30 minutos Total:35 minutos

Sirve8 porciones

Ingredientes

• ▢2/3 taza leche de coco sin azúcar crema con una cuchara y guardada para otro uso
• ▢1 taza agua
• ▢1/2 cucharadita Jengibre molido
• ▢1/2 cucharadita sal kosher
• ▢1 taza arroz de grano largo
• ▢1/2 taza coco rallado endulzado

Instrucciones

• Enjuague el arroz en agua fría hasta que el agua esté casi clara.
• Mezcle todos los ingredientes que no sean el coco rallado en la olla arrocera.
• Encienda la olla arrocera y déjela cocinar como lo haría con el arroz normal.
• Mientras se cocina el arroz, tueste el coco rallado en una sartén sobre la estufa a fuego medio hasta que esté ligeramente dorado. Asegúrese de mirar y revolver con frecuencia para evitar que se queme. Tan pronto como esté dorado, mueva inmediatamente el coco a otro plato para evitar que se queme en la sartén caliente.
• Una vez que el arroz haya terminado de cocinarse, esponje.
• Sirva cubierto con el coco tostado.

Información nutricional

Calorías:159kcal,Carbohidratos:22gramo,Proteína:2gramo,Gordo:7gramo,Grasa saturada:6gramo,Sodio:166mg,Potasio:98mg,Fibra:1gramo,Azúcar:3gramo,Vitamina C:1mg,Calcio:10mg,Hierro:1mg

Descargo de responsabilidad nutricional

Autor: Britni Vigil Curso:Guarnición Cocido:chino ¿Hiciste esto?Etiqueta @PlayPartyPlan en Facebook e Instagram y etiquetarlo #playpartyplan para que pueda ver tus creaciones!

Otras guarniciones fáciles

• Puré de papas fácil
• Bocaditos de brócoli y queso
• Puré de coliflor
• Papas cremosas dos veces al horno
• Puré de maíz dulce

¡No olvides fijar esta receta de arroz con coco para más tarde!