Pan de chocolate con trocitos de zuchchini

Collage de imágenes de pan de calabacín con texto para Pinterest

¡Este pan de calabacín con chispas de chocolate es la manera perfecta de usar todo ese calabacín del jardín o de la tienda! ¡Es húmedo, más saludable que el pan de calabacín normal y delicioso!

Rebanada de pan de calabacín con chispas de chocolate con mini panes y calabacín en el fondo

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Pan de calabacín húmedo

Una de las cosas que más lamento este verano es no haber comenzado un jardín. Afortunadamente, me uní a una cooperativa donde recojo frutas y verduras frescas cada semana.



El último mes ha estado lleno de calabacines frescos. Hemos estado haciendo muchos de estos cuencos de pollo teriyaki con él, pero decidí que era hora de algo un poco más dulce.

¡Estoy emocionado de compartir este pan de calabacín con chispas de chocolate súper húmedo que se ha convertido en mi nuevo favorito! Bueno, tal vez no sea el favorito, pero un segundo cercano a esto pan de arándanos y naranja .

A diferencia de muchas recetas de pan de calabacín, esta receta te encantará porque:

  1. Utiliza puré de manzana en lugar de aceite para hacerlo un poco más saludable.
  2. ¡El queso crema en la masa lo mantiene súper húmedo!
  3. Es muy fácil y prácticamente infalible.
  4. La receta hace una hogaza grande + un par de hogazas pequeñas, que son perfectas para compartir con amigos.
  5. Se congela muy bien.

Ingredientes

Ingredientes para pan de calabacín con chispas de chocolate en tazones

Notas de ingredientes

  • Queso crema - Saque el queso crema al menos una hora antes de hacer el pan para que se ablande. Si no se ablanda, seguirá funcionando, pero terminará con pequeños trozos de queso crema en la masa.
  • Nueces - Las nueces no se enumeran en la imagen de arriba porque son opcionales y no las incluí en la receta principal. Si te gustan las nueces, las nueces son geniales en esta receta.
  • Harina - Necesitará la harina que se indica en la receta más un poco para tirar las chispas de chocolate para que no se hundan en el fondo del pan.
  • Calabacín - desea triturarlo lo más finamente posible para obtener el sabor del calabacín sin tener grandes trozos de calabacín

Instrucciones

¡Este pan de calabacín es súper fácil!

Comience engrasando o enharinando los moldes de pan que planea usar. Me gusta usar una toalla de papel con un poco de aceite y simplemente limpiarla por toda la sartén, centrándome en el fondo.

Una vez engrasados ​​los moldes, es hora de preparar la masa.

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Combine todos los ingredientes húmedos, excepto el queso crema, y ​​bata durante unos 3 minutos.

Batidor de metal mezclando ingredientes húmedos para pan de calabacín

Ahora vas a agregar el queso crema. Asegúrate de que esté suave para que se mezcle bien con la masa.

Queso crema a punto de batirse en una masa de pan de calabacín

A continuación, es el momento de esos ingredientes secos. Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcle a velocidad baja.

Una vez que se agregan los ingredientes secos, es hora de incorporar las chispas de chocolate, el calabacín rallado y las nueces si las está usando.

¡Propina!

Antes de agregar las chispas de chocolate, mézclelas con un poco de harina. Esto evitará que se hundan hasta el fondo del pan.

Y si eres como David y Moira y no sabes qué significa doblar, en este caso solo significa agregar los ingredientes y revolverlos suavemente con una espátula o cuchara hasta que estén bien combinados.

Doblarlos mantiene intactas las chispas de chocolate, el calabacín y las nueces en comparación con si las bate con una batidora.

Tazón con calabacín rallado, chispas de chocolate y masa de pan de calabacín

Vierta la mezcla combinada en los platos para hornear preparados y luego hornee de acuerdo con los tiempos que se enumeran en la receta a continuación. Hornee hasta que pueda poner un cuchillo o un palillo de dientes en el centro del pan sin que salga la masa cuando lo saque.

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Si hay masa, hornee por otros 3-5 minutos y luego verifique nuevamente. Si es más como pan rallado, pan horneado que vuelve a subir, ¡estás bien!

Deje que el pan se enfríe completamente en la sartén antes de retirarlo y cortarlo.

Vista superior de pan de calabacín con chispas de chocolate en rodajas sobre una tabla para cortar

Consejos de expertos

Agrega nueces ¡para un poco más crujiente si te gustan las nueces! Se combinan muy bien con las chispas de chocolate, como en estas Panque de plátano con chispas de chocolate .

Duplica la receta y haga suficiente pan para congelar un poco para más tarde o compartirlo con amigos. Es muy fácil de duplicar en comparación con algunas recetas.

Cortar el pan antes de congelarlo para que pueda descongelar una pieza a la vez. Por lo general, solo ponemos una porción en nuestro Horno tostador cosori durante unos minutos y se descongela y se calienta muy bien. Podrías hacer lo mismo en un horno normal.

Prueba el pan para ver si está cocido poniendo un cuchillo o un palillo en el centro del pan. Esta es generalmente la parte que tarda más en cocinarse.

Toque el molde para pan en el mostrador antes de ponerlos en el horno para ayudar a cocinar de manera uniforme.

Rebanadas de pan de calabacín con chispas de chocolate

Preguntas frecuentes sobre recetas

¿Se puede congelar el pan de calabacín?

¡Si! Envuélvalo en una envoltura de plástico apretada o póngalo en una bolsa de plástico hermética y congele. Recomiendo cortar el pan en rodajas antes de congelarlo para que puedas descongelar la cantidad que quieras comer a la vez, pero los panes se congelan muy bien sin rebanar también.

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¿Puedo hacer mini panes de calabacín?

Haga mini panes de calabacín preparando moldes para pan pequeños y cocine en los moldes para pan pequeños durante unos 40 minutos o hasta que un cuchillo salga limpio.

¿Puedo hacer muffins de pan de calabacín?

Convierta esto en muffins de pan de calabacín llenando los moldes para muffins 3/4 con la masa y hornee durante 18-20 minutos.

¿Cuánto dura el pan de calabacín?

Este pan de calabacín debe durar hasta una semana cuando se almacena en una bolsa o recipiente hermético. Si no lo va a usar en una semana, congélelo.

¿Qué pasa si no tengo puré de manzana?

Usamos puré de manzana en esta receta de pan de calabacín porque es un poco más saludable que el aceite. Si no tiene puré de manzana a mano, puede usar aceite (recomiendo aceite de aguacate o aceite de coco) en su lugar.

¿Qué va bien con el pan de calabacín?

El pan de calabacín es delicioso por sí solo, con mantequilla o mantequilla de miel. También se sirve junto con estos muffins de desayuno , esta cazuela de salchicha para el desayuno , o alguna otra recetas de desayuno que no son tan dulces.

Una mujer

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Pan de chocolate con trocitos de zuchchini

¡Este pan de calabacín con chispas de chocolate es la manera perfecta de usar todo ese calabacín del jardín o de la tienda! ¡Es húmedo, más saludable que el pan de calabacín normal y delicioso! Vista superior de pan de calabacín con chispas de chocolate en rodajas sobre una tabla para cortar Deberes:5 minutos Cocinar:1 hora Total:1 hora 5 minutos Sirve16 rodajas grandes

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 2 tazas azúcar
  • 1 taza coba
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 8 onz queso crema ablandado
  • 2 tazas harina
  • 1 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita Levadura en polvo
  • 1 cucharadita canela
  • 1 cucharadita sal
  • 1/2 cucharadita Nuez de tierra
  • 2 tazas chips de chocolate semidulce
  • 2 tazas calabacín rallado

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 350 grados.
  • Engrase o enharine dos moldes para pan grandes, siete moldes para pan pequeños o uno grande + tres moldes para pan pequeños.
  • En un tazón grande, bata los huevos, el azúcar, el puré de manzana y la vainilla hasta que quede suave, aproximadamente 3 minutos.
  • Agrega el queso crema y bate.
  • En un recipiente aparte, bata la harina, el polvo de hornear, el polvo de hornear, la canela, la sal y la nuez moscada.
  • A baja velocidad, agregue los ingredientes secos a la mezcla de huevo.
  • Mezcle las chispas de chocolate ligeramente en harina. luego doble las chispas de chocolate y el calabacín en la masa.
  • Divida uniformemente la masa entre los moldes preparados.
  • Hornee a 350 grados durante 60 minutos para panes grandes o 40 minutos para panes pequeños. Pruebe la cocción con un cuchillo.
  • Deje enfriar en la sartén durante 10 minutos, luego retírelo con cuidado y deje enfriar completamente sobre una rejilla.
  • Rebana y disfruta con mantequilla o tu pasta para untar favorita.

Consejos y notas:

Agrega nueces ¡para un poco más crujiente si te gustan las nueces! Combinan muy bien con las chispas de chocolate. Duplica la receta y haga suficiente pan para congelar un poco para más tarde o compartirlo con amigos. Es muy fácil de duplicar en comparación con algunas recetas. Cortar el pan antes de congelarlo para que pueda descongelar una pieza a la vez. Por lo general, solo colocamos una rebanada en nuestro horno tostador durante unos minutos y se descongela y se calienta muy bien. Podrías hacer lo mismo en un horno normal. Prueba el pan para ver si está cocido poniendo un cuchillo o un palillo en el centro del pan. Esta es generalmente la parte que tarda más en cocinarse. Toque el molde para pan en el mostrador antes de ponerlos en el horno para ayudar a que la cocción sea pareja y sacar las burbujas. Convierta esto en muffins de pan de calabacín llenando los moldes para muffins 3/4 con la masa y horneando durante 18-20 minutos.

Información nutricional

Calorías:355kcal,Carbohidratos:52gramo,Proteína:5gramo,Gordo:15gramo,Grasa saturada:8gramo,Colesterol:48mg,Sodio:276mg,Potasio:259mg,Fibra:3gramo,Azúcar:36gramo,Vitamina A:282IU,Vitamina C:3mg,Calcio:52mg,Hierro:2mg

Descargo de responsabilidad nutricional

Autor: Britni Vigil Curso:Desayuno Cocido:americano ¿Hiciste esto?Etiqueta @PlayPartyPlan en Facebook e Instagram y etiquetarlo #playpartyplan para que pueda ver tus creaciones!